DIESE „MARRY ME“-GARNELEN SCHMECKEN WIE EIN KURZURLAUB IN ITALIEN
Ein Glas Weißwein, knuspriges Ciabatta und eine Pfanne, aus der der Duft von Knoblauch, Kräutern und Parmesan aufsteigt, mehr braucht es gar nicht, um sich wie im Italienurlaub zu fühlen. Genau dieses Gefühl bringen die „Marry Me“-Garnelen auf den Teller. Cremig, mediterran und voller Aromen sind sie das perfekte Rezept für laue Sommerabende oder wenn Sie sich einfach mal ein Stück Urlaub nach Hause holen möchten.
- 700 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 1 kleine Zwiebel
- 5 Knoblauchzehen
- 140 g sonnengetrocknete Tomaten
- 320 ml Kochsahne
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 große Handvoll Babyspinat
- 120 ml Weißwein
- 1 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- Italienische Kräuter
- Salz
- Pfeffer
- Die Garnelen mit Küchenpapier trocken tupfen und anschließend mit Paprikapulver, italienischen Kräutern und etwas Salz gleichmäßig würzen.
- Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Garnelen darin von jeder Seite etwa ein bis zwei Minuten goldbraun anbraten, bis sie gar sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Nun die fein gewürfelte Zwiebel in derselben Pfanne glasig dünsten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Anschließend mit Weißwein ablöschen und die gehackten, sonnengetrockneten Tomaten unterrühren. Alles etwa eine Minute köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Jetzt die Kochsahne einrühren und den geriebenen Parmesan hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce einige Minuten leicht köcheln lassen, bis sie eine wunderbar cremige Konsistenz bekommt.
- Zum Schluss den Babyspinat unterheben und kurz zusammenfallen lassen. Die Garnelen wieder in die Pfanne geben und vorsichtig mit der Sauce vermengen. Noch ein bis zwei Minuten ziehen lassen und anschließend sofort servieren.
Tipp: Besonders gut schmecken die „Marry Me“-Garnelen mit frischer Pasta, Reis oder Ciabatta.
2026-08-17T16:09:05Z
