AUFGEPASST! WIRKLICH ALLE LIEBEN DIESES LECKER WARME GERICHT VON OMA – UND WIR HABEN DAS REZEPT

Für die Zubereitung einer selbst gemachten Gemüsebrühe benötigen Sie: 2 Zwiebeln, 3 Petersilienwurzeln, 300 g Knollensellerie, 1 Stange Lauch, 3 großen Karotten, 2 Zehen Knoblauch, 2 cm Ingwer, 6 Wacholderbeeren, 2 Lorbeerblätter, 10 Pfefferkörner, ½ Bund Petersilie, 2 Stiele Liebstöckel, 3 Liter Wasser. Zwiebeln halbieren, Schnittflächen in einem großen Topf ohne Fett dunkel rösten. Petersilienwurzeln, Knollensellerie, Lauch und Karotten putzen und grob schneiden. Knoblauchzehen und Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Alles zusammen mit den Wacholderbeeren, Lorbeerblättern, Pfefferkörnern, Petersilie und Liebstöckel in den Topf geben und mit Wasser auffüllen. 2 - 3 Stunden köcheln lassen, den Schaum abschöpfen. Anschließend durch ein Sieb gießen. In saubere Gläser füllen. Tipp: Die Gemüsebrühe portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen. Mit dieser einfach zubereiteten Gemüsebrühe können Sie den Geschmack Ihrer Gerichte auf ein ganz neues Niveau heben - genau wie bei Oma!