DIESE LECKERE ROTKäPPCHEN-TORTE IST PERFEKT FüR IHRE WEIHNACHTSTAFEL
Wenn draußen der Duft von Tannengrün und Gewürzen in der Luft liegt, Kerzen flackern und das Wohnzimmer sich langsam in ein gemütliches Winter-Wunderland verwandelt – dann ist genau der Zeitpunkt für eine Torte, die genauso viel Wärme und Festtagsstimmung auf Ihre Tafel bringt. Die Rotkäppchen-Torte verbindet saftigen Marmor-Biskuit, fruchtige Kirschen und eine luftige Quark-Sahne-Creme. Das Ergebnis: eine Torte, die nicht nur lecker ist, sondern Weihnachten schmecken lässt – perfekt für den Adventskranz-Kaffee, das Festtagsmenü oder ein heimeliges Kaffeekränzchen mit lieben Menschen.
Alle Nährwertangaben beziehen sich auf ein Stück des jeweiligen Gerichtes. Sie dienen nur der Orientierung. Tatsächliche Werte können je nach Zutaten, Zubereitung und Portionsgröße variieren.
- 180 g weiche Butter
- 150 g Zucker + eine Prise Salz
- 3 Eier (Größe M)
- 150 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 3 EL Milch
- 1 EL Backkakao
- Ein Glas abgetropfte Schattenmorellen
- 500 g Magerquark
- 70 g Zucker
- 300 g Schlagsahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 1 Päckchen roter Tortenguss
- Zucker und den Saft der abgetropften Kirschen
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und fetten Sie eine Springform (Ø ca. 26 cm) ein. Lassen Sie die Kirschen abtropfen und fangen Sie den Saft auf.
- Für den Boden: Butter mit Zucker und Salz cremig rühren, dann die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, zusammen mit Milch unterrühren. Die Hälfte des Teigs glatt in die Form geben, den Rest mit Kakao einfärben und auf dem hellen Teig verteilen. Die abgetropften Kirschen gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Boden ca. 30 Minuten backen, anschließend vollständig auskühlen lassen. Dann einen Tortenring umlegen.
- Für die Creme: Quark mit Zucker verrühren. Die Sahne steif schlagen, vorsichtig unter den Quark heben. Die Creme gleichmäßig auf den Boden verteilen und für mindestens 30 Minuten kaltstellen.
- Für den Guss: Den Tortenguss mit Kirschsaft und ggf. Wasser sowie Zucker nach Packungsanleitung zubereiten, leicht abkühlen lassen und vorsichtig über die Creme gießen. Danach nochmals ca. 1 Stunde kühlen lassen.
