LASAGNE ALS SCHLANKMACHER? MIT DIESER GEHEIMZUTAT KLAPPT’S – REZEPT INKLUSIVE
Wer beim Abnehmen denkt, man müsse Köstlichkeiten wie den italienischen Klassiker Lasagne aus dem Speiseplan streichen, hat offensichtlich noch nie unsere Schlankmacher-Variante probiert. Denn ja, Lasagne kann leicht, sättigend und figurfreundlich sein – und dabei immer noch nach dem bekannten Soulfood aus dem Ofen schmecken, das wir alle so sehr lieben.
Dank DIESER Geheimzutat wird Lasagne zum Schlankmacher
Das Geheimnis? Tempeh! Denn das fermentierte Sojaprodukt ersetzt das klassische Hackfleisch in der Lasagne. Tempeh enthält nämlich nicht nur jede Menge Eiweiß, sondern punktet auch durch seinen Ballaststoffgehalt und seine fermentierten Eigenschaften. Das heißt: Ihre Darmflora jubiliert, die schlankmachenden Bakterien werden gefüttert, und der Bauch bleibt flach statt aufgebläht. Ganz nebenbei sorgt Tempeh dafür, dass Sie länger satt bleiben. Heißhungerattacken gehören so der Vergangenheit an und Sie können sich voller Inbrunst auf den Sommer freuen.
Und auch bei unserer Béchamelsauce setzen wir – neben Geschmack – auf Köpfchen: Statt fettiger Mehlschwitze gibt es eine cremige Eiweißbombe aus Magerquark, Ei und ein wenig geriebenem Käse. Die schmeckt nicht nur herrlich deftig, sondern bringt auch ordentlich Power auf den Teller. Das Ergebnis: Eine Lasagne, die Ihnen nicht das Gefühl gibt, auf etwas verzichten zu müssen – sondern die Lust macht auf mehr. Und das ganz ohne Reue. Viel Spaß beim Ausprobieren – hier das Rezept:
Rezept für die beste Schlankmacher-Lasagne mit Geheimzutat
- 200 g Tempeh
- 1 rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Möhre, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 200 g Zucchini, gewürfelt
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Salz & Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 250 g Magerquark
- 100 ml Milch (1,5 % Fett)
- 2 Eiweiß
- 50 g geriebener Käse (z. B. Parmesan oder fettarmer Gouda)
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 6 Vollkorn-Lasagneplatten
- 100 g Babyspinat
- 50 g geriebener Käse zum Überbacken (optional)
- Tempeh fein zerbröseln oder grob reiben. In einer beschichteten Pfanne mit Olivenöl knusprig anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, dann Möhre, Sellerie und Zucchini zugeben und kurz mitbraten. Tempeh, Tomatenmark, gehackte Tomaten und Gewürze einrühren. Etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Magerquark mit Milch, Eiweiß, geriebenem Käse und einer Prise Muskatnuss verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße sollte dickflüssig, aber gießbar sein.
- In eine leicht gefettete Auflaufform zuerst etwas Bolognese geben, dann Lasagneplatten, etwas Béchamelsauce und Spinat. So weiterschichten, bis alles verbraucht ist. Mit Soße und ggf. Käse abschließen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
- Tipp: Wer’s noch schlanker möchte, ersetzt die Lasagneplatten durch gegrillte Zucchinistreifen – so wird’s richtig Low Carb.
