REZEPT LäUTET WEIHNACHTSZEIT EIN: DER FESTLICHE CRANBERRY-ZIMT-COCKTAIL WIRD IHRE GäSTE BEGEISTERN

Morgen startet der Dezember und damit gedanklich irgendwie auch die Weihnachtszeit. Überall funkeln festliche Lichter, liebevoll geschmückte Schaufenster laden zum Verweilen ein. Die Luft ist erfüllt vom verlockenden Duft nach Punsch, gebrannten Mandeln und Zimt, der uns sanft in vorweihnachtliche Stimmung versetzt. Plötzlich wächst die Vorfreude aufs Fest mit der Familie! Passend dazu kann man schon jetzt die ersten festlichen Drinks testen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Cranberry-Zimt-Cocktail, der die Magie der Saison in einem Glas einfängt? Wir haben das einfache Rezept für Sie.

Zu Weihnachten: Rezept für einen festlichen Cranberry-Zimt-Cocktail

Der festliche Cranberry-Zimt-Cocktail mit dem Namen "Cranberry Cinnamon Sour", den wir bei Steven Fingar entdeckt haben, vereint auf wunderbare Weise die herbe Frische der Cranberry mit der wohlig-warmen Würze von Zimt. Ein farbenfroher, gemütlicher Drink, ideal für die Feiertage – nur halten Sie ihn lieber fern von weißen Möbeln …

Zutaten (für 2 Drinks)

Cocktail

• 2 Eiweiß oder Aquafaba

• 120 ml Gin

• 45 ml Zitronensaft

• 45 ml Cranberrysaft

• 30 ml Zimtsirup

• Kandierte Cranberrys als Garnitur

Zimtsirup (ca. 350 ml)

• 200 g Rohrohrzucker

• 240 ml Wasser

• 4 Zimtstangen

• Etwas Vanille (optional)

Zubereitung

Zuckersirup

Zucker und Wasser erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann die Hitze reduzieren und die Zimtstangen hinzufügen – 5 Minuten leicht köcheln lassen. Komplett abkühlen lassen (ca. 1 Stunde) und anschließend abseihen.

Kandierte Cranberrys

Eine Handvoll frische Cranberrys mit etwas Agavensirup und Zucker vermengen. So lange wenden, bis die Beeren vollständig überzogen sind.

Cocktail

Geben Sie alle Zutaten in einen Cocktailshaker und shaken Sie erst einmal ohne Eis – so entsteht der schöne Schaum. Dann Eis hinzufügen und erneut kräftig shaken. Am besten in eine Coupette abseihen – ein spezielles Cocktailglas, das eine bauchige, runde Schale auf einem Stiel hat – und mit den kandierten Cranberrys garnieren. Andere Gläser gehen aber natürlich auch. 

Sie möchten die festliche Stimmung ganz ohne Alkohol genießen? Dann ersetzen Sie den Gin einfach durch eine alkoholfreie Variante, oder durch Sprudelwasser und etwas Wacholderbeeren-Sirup. Prost!

2025-11-30T12:09:05Z